ルームクリップでも書いたんだけど今日の朝コーヒー飲む時にチョコ欲しいなぁってたけのこの里取り出したんですよ。 いつもはブラックから始まるんだけど今日はミルク入れちゃった♪てへぺろ♪ んで嫁さんとの会話で 僕「たけのこの里、きのこの山、もう一個あ…

今日も今日とてコーヒー焙煎でございます。 自作焙煎機で焙煎してますが最近1回の量を多くしています。 理由は単純。 2回やるのが面倒だから。 今までは150gを2回焙煎してたのですが最近は280gを1回にしちゃってます。 なんとなくはできるんだけどやっぱりム…

今日はコーヒーの焙煎。 焙煎機を作ってみたけど回す速さが難しいね。 早くても遅くてもだめだ。 ちょうどいい速さで回せるように精進せねば！ 自作の焙煎機はこちらで書いてます。 moccyannel.hatenablog.jp 最近雨続きでなかなか畑を回れないんだけど久々…

ハリオがミルクだしコーヒーポットってのを出したのよ。 https://www.hario.com/pickup_MDCP.html これ、別に買わなくてもできるなって思ったのでやってみました。 なんか適当なビンにお茶のパックに引いた豆いれて 牛乳入れるだけ。 １日たつとこんな感じ。…

我が家はコーヒーを自家焙煎するので生豆を買うんだけど。 ちょうど豆が無くなってきたので補充のためネットで豆を物色していたら、 「大吟醸コーヒー」というものがあったので買ってみました。 大吟醸コーヒーとは 豆のシルバースキンや残留不純物を取り除…

こんにちは。 自作焙煎機で再び焙煎してみました。 どうでしょう？ なかなかいいんじゃないでしょうか？ これで、嫁様でも焙煎できるかも！ ビンにつまったコーヒーってなんか好きです。 綿繰り作業ですが、ようやく半分くらいですかね。。。。 綿繰り終わっ…

前に焙煎機を自作したよって記事書いたんですよ。 moccyannel.hatenablog.jp moccyannel.hatenablog.jp この試作1号と2号で焙煎した豆でコーヒー淹れてみましたよ！ まずは10ｇずつ豆量って、 後は入れるだけ、 こっちが１号 こっちが２号 あ、ちなみに鮮度…

こんにちはもっちゃんです。試作第2号が出来ましたので焙煎テストしてみましょう。試作第２号はこんな感じです。 では今回は約150ｇのコーヒー豆で焙煎してみます。 だいたい160ｇくらい最初に量って不良豆とるとだいたい150ｇですね。 不良豆今回は洗うこと…

こんにちはもっちゃんです。 前回自作焙煎機を作りました。 moccyannel.hatenablog.jp 果たしてうまくできるのか！ 結果 だめでした～！ 火が近すぎるんです！ ほぼ直火って感じで４分くらいでパチパチいいだして 最終的にはムラしかないってくらいムラっけ…

こんにちはもっちゃんです。 moccyannel.hatenablog.jp 前に書いた、我が家では自家焙煎したコーヒー豆で作ってるよって話をしました。 長野に移住してから焙煎するようになったのでおよそ２年ほど焙煎してるのですが。 我が家では完全手動式の焙煎方法です…

こんにちはもっちゃんです。 前回我が家のコーヒーの一生 淹れ方編ってのをやりました。 moccyannel.hatenablog.jp 焙煎編ってのもあります。 moccyannel.hatenablog.jp 今回はその後編です。 その後って何よ、淹れたら終わりでしょ。 捨てい！捨てい！ 普通…

こんにちはもっちゃんです。 以前我が家のコーヒーは自家焙煎してるよ！って話をしました。 moccyannel.hatenablog.jp 今回はその続き、コーヒーどうやって淹れてる？ って話。 コーヒーって淹れ方もいろいろあるし、豆の量もあるし、 道具もいろいろありま…

こんにちはもっちゃんです。 今日は我が家のコーヒーの一生の話 焙煎編。ってことですが。 コーヒー好きですか？ どんなコーヒー飲みますか？ 缶コーヒー？インスタントコーヒー？コンビニ？コーヒー屋さん？ 焙煎の好みはありますか？ 浅煎り、中煎り、深煎…